Solomillo con Thermomix
- Recetas a 3 niveles, Thermomix

Solomillo con thermomix

Vamos a aprovechar el tiempo haciendo una receta a 3 niveles. Solomillo con Thermomix relleno de nueces y paté con un acompañamiento de verduras y arroz.

Hacer esta recetas es super fácil, no ensucias apenas nada y en 20 min aproximadamente tienes una receta lista para comer.

Si a esta receta de solomillo en thermomix le unimos otras más para cocinar en niveles conseguimos tener un menú completo en solo 20 minuto, ¿se puede pedir más?

El solomillo se puede rellenar de lo que más te guste, yo lo he rellenado de nueces y paté, pero puede ser de lo que más te guste si no te gustan los frutos secos o el paté.

Puede ser solomillo de cerdo o solommillo de pavo, como más te guste, en esta ocasión he usado uno de cerdo.

Ingredientes para el solomillo con thermomix:

1 solomillo mediano de cerdo o de pavo.

100g de champiñones.

40g de nueces.

1 cubilete de vino blanco. (100ml).

½ tarro de paté que más te guste.

1 pimiento del piquillo. (opcional).

2 ajos.

20ml de aceite de oliva.

Perejil.

Sal y pimienta.

300g de arroz.

½ calabacín.

1 zanahoria.

1 litro de agua.

Preparación del solomillo de cerdo:

Ponemos en el vaso los champiñones, los ajos, las nueces, programamos 5 seg / vel 5.

Bajamos los restos y añadimos el aceite. Programamos 6 min / varoma / vel 1.

Mientras abrimos el solomillo por la mitad, podemos aplastarlo un poco una vez abierto, poniéndolo entre dos film transparente y “atizando” con un mortero, esto hará que se quede más fino.

En esta ocasión lo he dejado tal cual, me gusta que quede más gruesa la carne, pero es cuestión de gustos.

Sazonamos el solomillo y le ponemos el paté por uno de los lados como se ve en la imagen.

Solomillo con Thermomix

Una vez terminado ponemos el contenido del vaso en el solomillo.

Solomillo con Thermomix

Luego enrollamos en film transparente como si fuera un caramelo.

Solomillo con Thermomix

Ponemos el solomillo en el recipiente varoma.

Solomillo con Thermomix

Echamos el litro de agua en el vaso, no hace falta lavarlo.

Vertemos el arroz en el cestillo y colocamos en su sitio.

solomillo de cerdo

En la bandeja varoma ponemos el calabacín y zanahoria cortados en láminas, lo he hecho con un pelador de patatas.

solomillo en thermomix

Colocamos todo en su sitio y programamos 20 min / varoma / vel 2.

Cuando acabe dejamos sin destapar 10 min para que se enfríe un poco y no nos quememos.

Mientras, ponemos un poco de aceite a calentar en una sartén, sacamos el solomillo del recipiente varoma y le quitamos el film transparente, sellamos en la sartén hasta que quede dorado.

Solomillo de cerdo en la sartén

Echamos el vino y dejamos reducir.

Solomillo de cerdo en vino

Ya solo queda emplatar y disfrutar este maravilloso solomillo con Thermomix acompañado de arroz cocido y verduras al vapor.

Si quieres más recetas de cómo cocinar a niveles thermomix te dejo este enlace.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *