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Lentejas estofadas, bacalao al vapor y ensaladilla

26 julio, 2019
Lentejas estofadas

Siguiendo con las recetas a 3 niveles hoy os traigo esta receta de lentejas estofadas, bacalao al vapor y ensaladilla rusa en thermomix, que tendréis listo en tan solo 40 min.

Índice

    Ingredientes:

    Para lentejas estofadas:

    • 300g de lentejas pardinas remojadas como mínimo 1h.
    • 50g de aceite de oliva.
    • 800g de agua puede ser hasta 1 litro si os gusta menos espesas.
    • 1 pimiento verde.
    • 1/2 cebolla.
    • 2 ajos.
    • 200g de tomate frito.
    • 150g de zanahoria en rodajas no muy gruesas.
    • Una pizca de comino.
    • 1cc de pimentón dulce.
    • 1 hoja de laurel.
    • Sal al gusto.
    • Un puñado de arroz (opcional).
    • Un chorizo y una morcilla (opcional, yo no le puse).

    Para el bacalao:

    • Lomos de bacalao sin piel ni espinas.(puede ser cualquier otro pescado).
    • Aceite de oliva.
    • Perejil.
    • Para la ensaladilla rusa:
    • 1/5 kg de ensaladilla congelada
    • Mayonesa al gusto.
    • 2 latas de atún.
    • Medio tarro de aceitunas.
    • 2 paquetes de palitos de cangrejo.
    • 2 huevos cocidos.

    Preparación de las lentejas estofadas:

    Comenzamos poniendo en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento, trituramos 4 seg/vel 4, posteriormente ponemos 7 min/100°/vel  2.

    Mientras tanto ponemos en el recipiente varoma el pescado untado en aceite y perejil, junto con los huevos envueltos en film transparente, si ponéis papel vegetal como yo , tened en cuenta que debéis de hacer agujeros para que entre el vapor, el papel no es necesario en absoluto, es opcional.

    recetas a niveles thermomix

    En la bandeja de la varoma ponemos la ensaladilla sin descongelar.

    Pasado ese tiempo añadimos el tomate frito y trituramos 15 seg velocidad progresiva 5-10.

    Añadimos el resto de ingredientes de las lentejas, ponemos el recipiente varoma en su sitio y programamos 30 min/giro inverso/100°/vel 1.

    Esperamos que la ensaladilla se enfríe para ponerle la mayonesa y el resto de ingredientes. Servir el resto caliente.

    Ya están listo nuestras lentejas estofadas, bacalao al vapor y ensaladilla rusa en Thermomix.

    Espero que os haya gustado y no olvidéis ver nuestra sección de recetas thermomix.

     

    Resumen
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    Nombre de receta
    Lentejas estofadas
    Nombre autor
    Publicado en
    Tiempo de preparación
    Tiempo de cocinado
    Tiempo total
    Puntuación media
    51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
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