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Tus recetas sin gluten favoritas

16 febrero, 2024
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¡Hola! Vaya. Qué año ha sido. Para mí,  marcó un año de tremendo crecimiento profesional y personal. Escribí un nuevo libro de cocina . enlace de afiliado Me concentré en ser más intencional con mi tiempo. Y….

¡Rehice “Redid” parece quedarse corto. Pasamos de un sitio basado en membresía a este nuevo y encantador espacio. Básicamente, derribé todo, página por página, y construí este nuevo sitio. El proyecto era emocionante, abrumador y aterrador; a menudo, todas esas cosas al mismo tiempo.

Pero, ¡Dios mío, valió la pena! Ahora tenemos recetas que son fáciles de imprimir, una búsqueda que funciona (¡sí!) y un sitio en el que es fácil de navegar. (Por cierto, si alguna vez tienes problemas con el sitio, ¡avísame!).

Con todos esos cambios, no podía esperar a ver cuáles fueron las mejores recetas de 2015.

¡Vamos a ver!

10. Galletas Graham sin gluten

¡Ooh! Empezamos fuerte. ¿Qué puedes hacer con las galletas Graham (además de comerlas?) ¿S’mores? ¡Sí! ¿Corteza de galleta Graham? Entiendo. ¿Galletas Graham cubiertas de chocolate? ¡Ajá! Y las galletas Graham sin gluten no son sólo un placer de verano. Quedan deliciosos en invierno bañados en un vaso de chocolate caliente espeso. Confía en mí en esto. Confía en mí .

Obtén la receta : galletas Graham sin gluten

9. Ñoquis sin gluten

Los ñoquis cubiertos con salsa de tomate son una de mis comidas reconfortantes favoritas. En las noches en las que quieras algo realmente sencillo, prueba esto: haz ñoquis según las instrucciones. Derrita un poco de mantequilla en una sartén pequeña. Deje que la mantequilla se dore ligeramente. (No querrás que se queme). Agrega los ñoquis y cocina hasta que estén crujientes. Pica algunas hierbas frescas (la salvia funciona especialmente bien) y espolvorea sobre los ñoquis junto con un poco de sal gruesa. ¡Disfrutar!

Obtén la receta : ñoquis sin gluten

8. Pan de sándwich sin gluten

¡Ah! ESTE PAN. LO AMO TANTO. ¡Lo siento, estoy gritando! ¡Trabajé en esta receta durante meses y estoy muy feliz con ella! Sabe muy bien por sí solo. Es suave, no pesado, y les encanta tanto a quienes comen gluten como a quienes no lo comen.

Si te encanta el pan, esta receta es para ti. Si nunca antes has hecho pan, esta receta es para ti. Básicamente, si quieres una excelente barra de pan, ¡prepara este pan sin gluten!

Obtenga la receta: pan sándwich sin gluten

7. Cómo congelar cupcakes glaseados

¿Qué es mejor que un pastelito? Nada . ¡Eso es! La próxima vez que hagas una tanda de cupcakes, congela algunos y congélalos. Es fácil. Luego, cuando (tenga en cuenta que no dije “si”, dije “cuándo”) le llegue el antojo de cupcakes, estará listo.

Obtenga la receta: Cómo congelar cupcakes glaseados

6. Pastel de mantequilla de maní sin gluten

Me encanta que te guste este pastel. Lo INCREÍBLE de este pastel rico y esponjoso es lo fácil que es de hacer. (¡Solo necesitas cinco ingredientes!) ¿Quizás preparar el pastel para el día de Año Nuevo? Sería una dulce tradición de Año Nuevo.

Por cierto, si eres alérgico a la mantequilla de maní, reemplázala con mantequilla de almendras o mantequilla solar . enlace de afiliado La receta funciona muy bien con cualquiera de los dos.

Obtenga la receta: pastel de mantequilla de maní sin gluten

5. Asado en olla de cocción lenta Paleo

Escribí esta receta para mi amiga Rachel y te encanta. ¡Entiendo porque! La receta hace un asado tierno y sabroso con solo unos pocos ingredientes. ¡Este año actualizo la receta de la olla a presión! ¡Manténganse al tanto!

Obtenga la receta: asado en olla de cocción lenta Paleo

4. Cómo cocinar patatas al vapor

¿Has probado alguna vez a cocinar patatas al vapor? ¿Sí? Entonces sabes lo cremosos y deliciosos que quedan. Si nunca los has hecho, ¡ponlos en tu lista! Suenan muy aburridos pero, ¡ Dios mío , son TAN sabrosos!

Obtenga la receta: Cómo cocinar patatas al vapor

3. Galletas de mantequilla sin gluten

Mantequilla + harina + azúcar = la galleta más increíble. Me encanta la sencillez de una buena galleta de mantequilla. Este año, Walkers presentó una línea de galletas de mantequilla sin gluten. Genial; Agradezco que nos hayan dado una opción. Pero créeme cuando te digo que no hay nada como las galletas de mantequilla caseras. Nada.

Obtenga la receta: galletas de mantequilla sin gluten

2. Casa de pan de jengibre sin gluten

¡Eeeeee! ¡Este año hiciste casitas de jengibre! ¡GUAU! ¡Son muy divertidos de crear y una casa de pan de jengibre hará que la casa huela tan bien!

Obtenga la receta: Casa de pan de jengibre sin gluten

1. Tortillas de harina sin gluten

¡Las tortillas son tan versátiles que no sorprende que esta fuera la receta número uno este año! Estas tortillas sin gluten, hechas con una simple mezcla de harina, saben igual que las tortillas de trigo. Como ellos. Por supuesto, los uso para recetas saladas, pero ¿cuándo me sobran algunas? Bueno, derrito un poco de mantequilla en una sartén, agrego un poco de azúcar moreno y cocino hasta que el azúcar se derrita. Luego pongo una tortilla en la sartén y la cocino hasta que esté crujiente, volteando la tortilla una vez durante la cocción. Es un postre muy sencillo pero sabroso. Puedes disfrutarlo solo pero también sabe delicioso con una bola de helado de vainilla o canela.

Obtenga la receta: tortillas de harina sin gluten

¡Esa es la lista de este año! ¡Ustedes toman buenas decisiones!

Por cierto, muchas cosas buenas llegarán a GlutenFreeBaking.com en 2016. ¡No puedo esperar a ver cómo serán los diez mejores del próximo año!

¡Feliz año nuevo!

Isabel

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