Seguimos con las recetas navideñas, en esta ocasión os traigo esta deliciosa receta de Tarta de turrón Thermomix.
Pero qué rica que está, no me canso de comerla. Suelo comprar turrón de más para poder hacer esta tarta el resto del año, ya que pasada la Navidad me cuesta más encontrar turrón a buen precio para hacerla.
Este año incluso la he puesto en moldes individuales de flan y las he llevado al colegio de mis hijos para el desayuno navideño.
Además, con esta versión de la tarta de turrón en Thermomix sin gluten ni lactosa, todas las personas con intolerancia al gluten y lactosa pueden tomarla.
Los ingredientes para hacerla de galletas con gluten y con nata / leche con lactosa es la misma.
Os recomiendo que los ingredientes los tengáis a temperatura ambiente, con lo cual si los tenéis refrigerado tenéis que sacarlos de la nevera un rato antes.
Ingredientes para la tarta de turrón en thermomix:
Para la base de galleta:
250g galletas sin gluten.
70g de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente.
½ cc de canela en polvo.
Para el pastel:
1 tableta de turrón del blando (300g aprox.).
2 sobres de cuajada.
750g de nata sin lactosa.
250g de leche entera sin lactosa.
100g de azúcar.
Preparación de la tarta de turron en thermomix:
Lo primero es preparar la base de galletas.
Metemos en el vaso las galletas, trituramos 15 seg velocidad progresiva 5/7/10
Añadimos al vaso la media cucharadita de canela y la mantequilla, programamos 3 min / 50° / vel 3.
Una vez terminado volcamos el contenido del vaso a un molde redondo desmontable de unos 22cm de diámetro y apretamos con una cuchara del revés en el fondo.
Llevamos a la nevera mientras continuamos con la receta.
Ponemos en el vaso el turrón y el azúcar. Programamos 15 seg / vel 7.
Le añadimos la leche, la nada y los sobres de cuajada. Programamos 12 min / 100° / v3
Si cuando se acerca el final del tiempo no ha llegado a los 100° le ponemos unos minutos más, ya que sino llega a esa temperatura la cuajada no cuaja bien y la tarta quedará más líquida.
Cuando acabe volcamos sobre la base de galleta y dejamos enfriar, luego llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas.
Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.
Para adornar podéis usar lo que más os guste, almendras caramelizadas, trocitos de turrón, virutas de chocolate etc…
Espero que os haya gustado y si sóis golosos os recomiendo esta receta de Tarta de queso sin gluten.
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