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Pretzels de azúcar y canela sin gluten

16 febrero, 2024
Pretzels de azúcar y canela sin gluten
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Pretzels fáciles de canela y azúcar sin gluten. Perfecto snack dulce y salado. Receta fácil. Opción sin lácteos incluida.

Hay recetas fáciles, como mi mug cake de vainilla sin gluten . Y luego hay recetas ridículamente fáciles, como estos pretzels de canela y azúcar sin gluten.

Esto es algo que he hecho durante tanto tiempo que no puedo creer que nunca haya compartido la receta en el blog. Si soy honesto , realmente no considero esto como una receta. Es más como: “Eche algunos pretzels sin gluten en un tazón. Agrega azúcar, canela y un poco de mantequilla derretida. Hornear un rato. Coma a puñados”.

¿Esa última parte? Es lo más importante. Porque amiga, esta es de esas recetas que la gente no puede dejar de comer. (Yo incluido).

Cómo hacer pretzels de azúcar y canela sin gluten

  1. Compra una bolsa de pretzels sin gluten. Para esta receta, me gustan los pretzels sin gluten* de Snyder’s of Hanover. ¿Por qué? Porque contienen menos grasa (al momento de escribir este artículo, revise siempre las etiquetas) que otras marcas. *No es un anuncio. Simplemente me gustan.
  2. Precalentar el horno . Necesitas hornear estos pretzels. Este paso ayuda a que la mezcla de canela y azúcar se adhiera a los pretzels. Sólo te llevará unos 15 minutos, pero no querrás saltártelo.
  3. Mezcle la canela y el azúcar. Este es el paso más importante de la receta. Ayuda a distribuir la canela uniformemente. Si añades la canela y el azúcar por separado, puedes terminar con unos pretzels que tienen mucha canela y otros que no tienen nada.
  4. Derretir la mantequilla . Si no incluyes lácteos en tu dieta, o si no tienes un poco de mantequilla en casa, igual puedes hacer esta receta. Reemplace la mantequilla derretida con margarina sin lácteos o aceite vegetal. Podrías usar aceite de coco, pero no me encanta la sensación en boca que el aceite de coco le da a los pretzels. Si te gusta el aceite de coco, úsalo.
  5. Mezcle los pretzels sin gluten con la mantequilla derretida. Coge un tazón grande. Lo vas a necesitar. Si no tienes un tazón grande, usa una olla para pasta. Funciona en caso de apuro. Revuelve hasta que todos los pretzels estén cubiertos de mantequilla. Cuando estén recubiertos, brillarán.
  6. Agrega la canela y el azúcar. Algunas personas añaden canela y azúcar a la mantequilla derretida. Odio esto. Lo odio . Agregar la canela y el azúcar a la mantequilla derretida hace que esta receta pase de ser fácil a convertirse en un dolor de cabeza… bueno, ya sabes. Cuando mezclas la mantequilla derretida, la canela y el azúcar, se forma una pasta espesa. Es casi imposible lograr que esta pasta cubra uniformemente los pretzels. Te quedan pretzels cubiertos con pegotes de azúcar y canela y otros que no tienen ningún recubrimiento. Es mejor mezclar los pretzels con canela y azúcar después de haberlos cubierto con mantequilla. Todos los pretzels obtienen una capa uniforme de bondad azucarada. Y no tienes que decir malas palabras mientras los haces. Todos ganan.
  7. Hornear . Extienda los pretzles recubiertos sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee hasta que el azúcar casi se derrita. Esto lleva unos 15 minutos.
  8. Desmenuzar y servir. No te comas los pretzels apenas salen del horno. Esto es duro. Muy duro. Pero te quemarás la boca porque el azúcar está, como se dice, increíblemente picante . Una vez que se hayan enfriado un poco, divídalos; tienden a pegarse durante el horneado. Puedes apilarlos en un bol y servirlos de inmediato o ponerlos en un recipiente hermético. Y como son excelentes regalos, puedes colocar un poco en una bolsa de violonchelo, atarlo con una cinta y darte una palmadita en la espalda. (No olvides ese último paso).

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Pretzels de azúcar y canela sin gluten

Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 12 minutos Porciones 8 porciones

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar granulada (3 1/2 onzas; 100 gramos)
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 4 tazas de pretzels sin gluten (aproximadamente 7 onzas; 200 gramos)
  • 1/4 taza de mantequilla o margarina sin lácteos, derretida (2 onzas; 56 gramos)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
  2. Mezcle el azúcar granulada y la canela en un tazón pequeño.
  3. Mezcle los pretzels y la mantequilla derretida en un tazón grande. Espolvorea la mezcla de azúcar y canela uniformemente sobre los pretzels. Revuelva para cubrir los pretzels.

  4. Extienda los pretzels sobre la bandeja para hornear. Hornee hasta que el azúcar burbujee, aproximadamente 12 minutos. Retirar y dejar enfriar los pretzels en la sartén. No comas de inmediato. El azúcar está muy caliente y puede quemarte la boca. Una vez que los pretzels estén fríos, sepárelos.
  5. Guarde los pretzels en un recipiente hermético hasta por una semana.
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