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Pastel de taza de chocolate fácil y sin gluten

16 febrero, 2024
Pastel de taza de chocolate fácil y sin gluten

Este mug cake de chocolate sin gluten tiene mucho sabor. Elaborada con ingredientes simples, esta receta fácil es perfecta cuando surge el antojo de chocolate. Cubra con crema batida, helado o un glaseado fácil.

Este pastel de taza de chocolate sin gluten es

  • húmedo
  • rico
  • chocolateado
  • fácil de hacer

Aunque puedes hacer este pastel en taza en aproximadamente un minuto, es todo menos básico. Al igual que mi mug cake de vainilla sin gluten , esta versión de chocolate es tan fácil de hacer como sabrosa.

Cómo hacer pastel de taza de chocolate sin gluten

  1. Batir la harina sin gluten, el cacao en polvo, el azúcar y el polvo para hornear en una taza grande. Agrega el huevo, la leche y el aceite. (Y, si estás de humor, una generosa pizca de chispas de chocolate)
  2. Revuelva hasta que la masa esté suave. (Asegúrate de pasar la cuchara por los bordes de la taza. A la harina le encanta pegarse a los bordes).
  3. Cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente un minuto.
  4. Cubra con crema batida, helado o glaseado.

Preguntas frecuentes: pastel de taza de chocolate sin gluten

¿Qué tamaño de taza es mejor para el mug cake?

Lo mejor es una taza grande (12 onzas). El pastel se infla mientras se cocina, por eso es tan importante utilizar una taza grande. Lo que quieres es hacer un pastel, no limpiar el microondas de la masa desbordada.

¿Qué cacao en polvo es mejor usar?

En esta receta, el cacao en polvo natural o el cacao en polvo de proceso holandés son intercambiables. Usa lo que tengas en la despensa. Sólo asegúrese de no utilizar chocolate caliente en polvo. Hará que el pastel sea demasiado dulce y no lo suficientemente chocolateado.

¿Puedo hacer esto sin huevo?

No. Estoy trabajando en una versión sin huevo. (probablemente mientras lees esto).

¿Puedo hacer esto sin lácteos?

¡Sí! Este mug cake sin gluten es fácil de preparar y sin lácteos. Simplemente reemplace la leche con su alternativa sin lácteos favorita. Incluso puedes usar chocolate o agua si lo deseas.

¿Puedo convertir esto en un pastel de vainilla?

Para una versión de vainilla, sigue la receta de mi sencillo pastel de vainilla sin gluten . Es tan fácil, húmedo y tierno como este, solo que sin chocolate.

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Receta fácil de pastel de taza de chocolate sin gluten

Ingredientes

  • 1/4 taza de harina sin gluten para todo uso
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de leche
  • aproximadamente 1 cucharadita de mini chispas de chocolate opcional

Crema

  • 2 cucharadas de mantequilla blanda o para untar sin lácteos
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de leche

Coberturas

  • Crema batida
  • Helado
  • Crema

Instrucciones

Para el microondas

  1. Rocíe una taza grande (12 onzas) con aceite en aerosol antiadherente. Mezcle la harina sin gluten, el cacao en polvo, el azúcar y el polvo para hornear en la taza. Agrega el huevo, el aceite y la leche. Revuelva hasta que quede suave con un tenedor o un mini batidor. Agregue mini chispas de chocolate si las usa.
  2. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 60 a 80 segundos o hasta que el pastel se desprenda de los lados de la taza y la parte superior parezca seca. Deje que el pastel se enfríe en la taza. Cubra el pastel caliente con helado de vainilla o crema batida, si lo desea. O deje que el pastel se enfríe y congele.

Para el horno

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Siga el paso uno anterior. Asegúrese de utilizar una taza apta para horno. Coloque la taza en una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté listo, unos 20 minutos.

Para el glaseado

  1. Batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede suave con una cuchara. Agrega la leche. Mezclar hasta que esté cremoso. Unte el glaseado sobre el pastel enfriado. Si le pones glaseado al hot cake, se derretirá.
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