El glaseado de crema de mantequilla de vainilla sin gluten es perfecto para pasteles y galletas. Receta sencilla de un tazón.

¿El glaseado de crema de mantequilla contiene gluten?

¡La respuesta podría sorprenderte!

Sí. Algunos glaseados contienen gluten.

Existe una receta clásica de crema de mantequilla que requiere una pasta de leche de trigo y algunas marcas nacionales de glaseado enlatado incluyen ingredientes que contienen gluten.

¡Ah! ¿Qué debe hacer un panadero? Hacer su propia crema de mantequilla, eso es.

Esta receta se prepara en solo unos minutos. Y hace un glaseado de crema de mantequilla perfecto para pasteles y galletas sin gluten.

Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla sin gluten

1. Comience con mantequilla a temperatura ambiente . Si la mantequilla está demasiado fría, no quedará ligera ni esponjosa. Si es demasiado suave, puede resultar un glaseado grasoso.
2. Tamizar el azúcar glass . Después de medir o abrir una caja de una libra, tamice el azúcar en polvo para obtener un glaseado suave y sin grumos.
3. Batir hasta que esté suave y esponjoso.Batir el glaseado durante uno o dos minutos, esto lo convierte en un glaseado ligero y esponjoso. Si paras la batidora demasiado pronto, el glaseado tendrá un sabor delicioso pero tendrá una textura espesa.

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Glaseado de crema de mantequilla de vainilla sin gluten

Glaseado simple de crema de mantequilla y vainilla. Perfecto para tartas y galletas.

Porciones 2 tazas de glaseado

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla, ablandada (8 onzas; 226 gramos)
• 4 tazas de azúcar en polvo, tamizada (16 onzas; 170 gramos)
• 4 cucharadas de leche (2 onzas; 56 gramos)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Batir la mantequilla hasta que quede suave en un tazón mediano. Agrega el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla. Mezcle, a velocidad baja, hasta que quede suave. Utilizar como se indica.