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Cómo hacer pan rallado fresco sin gluten

16 febrero, 2024
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Hasta el otro día nunca había pensado en el pan rallado como un alimento “de temporada”. Seguro que las fresas son de temporada, pero ¿pan rallado? Sin embargo, parece que en mi cocina el pan rallado fresco es de temporada.

La mayor parte del año recurro al pan rallado seco. Los uso para empanizar carnes y echarlas en pastel de carne. Pero en verano, cuando hago pasteles de bacalao y pasteles de cangrejo, me encuentro haciendo pan rallado fresco. Entonces, si bien el pan rallado no es realmente estacional, a mí me parece que lo es.

Hacer pan rallado fresco es realmente fácil. Todo lo que necesitas es, lo has adivinado, pan fresco.

A continuación se explica cómo hacer pan rallado sin gluten:

Toma unas cuatro rebanadas de pan sin gluten.

Cortar el pan por la mitad. No te preocupes porque las lonchas queden perfectas. Cortar el pan en rodajas hace que sea más fácil introducirlo en el procesador de alimentos.

Pon las rebanadas de pan en un procesador de alimentos. Si su procesador de alimentos es pequeño, es posible que deba hacerlo en dos tandas.

¡Pulsa el procesador de alimentos unas cuantas veces y tendrás pan rallado fresco! Eso es todo. En serio.

El pan rallado fresco no dura mucho. Se ponen rancios o se enmohecen (¡asquerosos!) bastante rápido.

Por esta razón, simplemente prepare pan rallado fresco cuando lo necesite, no un día antes.

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Pan rallado fresco sin gluten

Utilice estas migas de pan el día que las haga. No aguantan bien. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo Total 5 minutos Porciones 1 taza Autor Hornear sin gluten.com

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan fresco sin gluten cortado por la mitad.

Instrucciones

  1. Coloque las rebanadas de pan en el procesador de alimentos. Pulse unas cuantas veces. Las migas deberían estar bien. ¡Eso es todo!
  2. Utilice pan rallado inmediatamente.
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