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Bocaditos de perro de maíz sin gluten

16 febrero, 2024
Bocaditos de perro de maíz sin gluten
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Hace aproximadamente un año, vi una receta de muffins de salchicha con maíz en Pinterest. Hice un lote con la receta de pan de maíz de Cómo cocinar sin gluten. Eran lindos y sabrosos. ¡HURRA! Entonces, para la “fiesta” del Super Bowl de este año, preparé un lote de bocados de perro de maíz en lugar de nuestros tradicionales cerdos en una manta. Como se trataba de mini salchichas, pensé que contaba como “tradición”. Por supuesto, publiqué la foto en Facebook (¡como lo haces tú!). Y alguien pidió la receta. ¡Estoy feliz de compartirlo!

La receta se prepara fácilmente. Haces una masa de pan de maíz (me imagino que podrías usar una mezcla de pan de maíz sin gluten) y presionas una mini salchicha en el centro de cada muffin. Luego hornee por unos 20 minutos. Si no te gusta ver una salchicha desnuda (Sí, la recibí tan pronto como la escribí. ¡La dejo ahí para que nos riamos!). ¿Donde estaba? Oh, sí, salchichas desnudas. Puedes esconder la salchicha en tu muffin. (OH DIOS MÍO. NO. ESO ES TERRIBLE. *susurrando* Lo siento. #nolo siento)

Intentemos esto de nuevo. ¿Donde estábamos? ¡Escondiendo salchichas! ¡Sí! Puedes poner las salchichas en el molde para muffins y luego verter la masa encima. A medida que se hornea el muffin, envuelve el weiner. De cualquier manera, estos bocados de pan de maíz son sabrosos.

Eso es todo. No más chistes sobre salchichas. ¡No! Solo una receta de bocados de corn dog y una disculpa. Obviamente, esta publicación fue escrita por el niño de 10 años que vive dentro de mi cabeza. Lo lamento.

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Mini muffins de corndog sin gluten

Utilice mini salchichas o corte salchichas normales en trozos para esta receta fácil. Tiempo de preparación 15 minutos Hora de cocinar 20 minutos Tiempo Total 35 minutos Porciones 36 muffins Autor Hornear sin gluten.com

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz sin gluten finamente molida (4 onzas; 113 gramos)
  • 1/2 taza de harina de arroz blanco (2 onzas; 56 gramos)
  • 1/2 taza de harina de arroz dulce (2 onzas; 56 gramos)
  • 1/4 taza de azúcar granulada (1 3/4 onzas; 50 gramos)
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de goma xantana
  • 2 huevos grandes (aproximadamente 3 1/2 onzas; 100 gramos, sin cáscara)
  • 1 taza de leche (8 onzas; 226 gramos)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (aproximadamente 1 onza; 24 gramos)
  • 1 paquete (14 onzas) de mini salchichas u 8 salchichas cortadas en trozos pequeños

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350°F. Rocíe dos moldes para mini muffins de 24 cavidades con aceite en aerosol sin gluten. Deja la sartén a un lado.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina de maíz, la harina de arroz blanco, la harina de arroz dulce, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la goma xantana. Agrega los huevos, la leche y el aceite de oliva. Batir hasta que quede suave.

  3. Coloque la masa en las cavidades para muffins preparadas, aproximadamente hasta la mitad. Presione un trozo de mini salchicha o hot dog en el centro de cada muffin.
  4. Hornee hasta que los muffins estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Retire los muffins del molde y sirva.
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