Tortilla de patatas con cebolla en olla rápida

Qué rica que están las tortillas de patatas y qué rápido se hacen en la olla rápida Newchef. Seguro que os animáis a hacer esta Tortilla de patatas con cebolla en olla rápida Newchef.

Yo voy a hacer esta receta en mi olla rápida Newchef, pero si no la tienes no importa, la receta se puede hacer en cualquier olla rápida como la nueva NewCook

Tortilla de patatas con cebolla

Las tortillas de patatas siempre están buenas, en este caso haremos la tortilla de patatas con cebolla que le da más jugosidad.

He de decir que he probado muchas variedades de esta receta y he ido modificándola a mi gusto poco a poco.

Os sería útil haceros con un tapete de silicona para horno o un papel vegetal para evitar que la tortilla se queme por debajo, yo he usado un tapete de tela especial para horno reutilizable, lo he recortado con la forma de la olla y listo, también lo uso para los bizcocho que se suelen tostar más de la cuenta por debajo.

Empecemos con la receta:

Ingredientes para la tortilla:

Preparando la tortilla de patatas con cebolla

Lo primero es picar la cebolla muy pequeña, yo la pongo 1,5 minutos en el microondas en un recipiente apto para ablandarla y que se haga antes.

 

Después lavamos y cortamos las patatas en trocitos no muy grandes ni gruesos y las ponemos un poco en agua.

Ahora pondremos el aceite en la olla rápida newchef y ponemos programa freir/plancha 5 minutos.

Cuando se caliente el aceite agregamos las patatas escurridas, la cebolla y la sal al gusto.

Si veis que es poco aceite podéis agregar un poco más sin problema.

Cocinamos con la tapadera quitada hasta que se dore un poco, ya al gusto, a mi me gusta que las patatas estén en su punto sin pasarse.

Batimos los 6 huevos y cuando estén las patatas al dente las sacamos en la fuente donde están los huevos batidos.

Si tenéis que agregar más sal este es el momento.

Una vez removido todo quitamos el exceso de aceite de la olla, dejando solo un poco, ponemos el tapiz o silicona y volcamos la mezcla encima.

Programamos la Newchef menú horno, 7 minutos, tapa puesta con válvula cerrada.

Pasado ese tiempo si despresurizamos y quitamos la tapa se verá la tortilla un poco cruda como en la foto.

Como me gusta más hecha lo que hago es sacarla sobre un cubre manteles, le pongo la tapa con la válvula cerrada y dejo que se enfríe ahí.

Y he aquí el resultado, una Tortilla de patatas con cebolla en olla rápida Newchef preparada en su tuper para disfrutarla al aire libre. Buen provecho.

Si os ha gustado el sabor tanto como a mi y a mis hijos, os recomiendo otra receta para la olla rápida newchef como este delicioso puchero andaluz