paella fácil
- Newchef

Paella fácil

Nunca fue tan fácil hacer una paella, con una olla programable en menos de media hora la tendremos lista para 8 comensales.

La receta de paella fácil puedes hacerla para más o menos comensales, solo tienes que usar como medida un vaso más o menos grande. La medida es a tu elección, nosotros hemos usado la taza más grande que teníamos porque queríamos una paella grandiosa.

Somos cinco en casa, y si viene visita la cosa se puede disparar hasta 10 para comer por lo que una paellera normal se nos queda pequeña.

Pensé que la olla programable tiene mucha capacidad y el arroz sale estupendo, así que me animé a probar a hacer paella y el resultado es fantástico.

Nosotros usamos una olla programable newchef pero creo que ya no se venden y realmente puede ser de la marca que sea como Newcook que los programas son semejantes.

La paella que vamos a hacer es con pollo y gambas, pero puedes ponerle lo que más te guste, conejo, presa, gambones, mejillones… a tu elección.

Ingredientes para la paella fácil:

Os recuerdo que la medida es un vaso cualquiera.]

400 g de pollo.

200 g de gambas.

½ pimiento rojo.

1 cebolla.

1 ajo.

½ medida de vino blanco.

1 medida de tomate frito.

3 medidas de arroz.

5 medidas de caldo de paella, agua o fumet (a elección).

1 sobre sazonador de paella. (opcional).

½ medida de guisantes.

½ medida de alcachofas.

Aceite de oliva.

Sal.

Preparación de la paella:

Con un procesador de alimentos o a mano picamos muy pequeñito la cebolla, el ajo y el pimiento, si no os gusta el pimiento rojo usad pimiento verde.

Ponemos el aceite dentro de la cubeta y programamos, menú freír / 5 minutos, cuando esté el aceite caliente ponemos el pollo y doramos, cuando esté listo reservamos.

Ahora, sin quitar el programa freír, ponemos la cebolla, ajo y pimiento triturado.

Pochamos y cuando esté listo añadimos la media medida de vino blanco, los guisantes y las alcachofas. Evaporamos un poco, aproximadamente 2 minutos.

Incorporamos la medida de tomate frito y cancelamos.

Agregamos las 3 medidas de arroz y removemos para integrarlo todo.

Añadimos las 5 medidas de caldo o agua.

El sobre de sazonador de paella o colorante y la sal.

Añadimos el pollo y gambas reservados y removemos un poco.

Programamos Menú guiso/cocina durante 7 minutos, válvula cerrada, baja presión.

Acabado el tiempo, despresurizamos, y vemos si el arroz está en su punto.

Si no está en su punto volvemos a tapar, válvula cerrada, baja presión, menú guiso/cocina durante 5 minutos más.

Cuando acabe sacamos la cubeta y dejamos reposar durante 5 minutos.

Listo para servir, espero que os guste y nos contéis si habéis hecho esta receta de paella fácil.

 

Resumen
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Nombre de receta
Paella fácil
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Tiempo de cocinado
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Puntuación media
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