Con una olla programable podemos tener lista en menos de media hora una paella fácil para 8 comensales.
La receta de paella fácil puedes hacerla para más o menos comensales, solo tienes que usar como medida un vaso más o menos grande. La medida es a tu elección, nosotros hemos usado la taza más grande que teníamos porque queríamos una paella grandiosa.
Somos cinco en casa, y si viene visita la cosa se puede disparar hasta 10 para comer por lo que una paellera normal se nos queda pequeña.
Pensé que la olla programable tiene mucha capacidad y el arroz sale estupendo, así que me animé a probar a hacer paella y el resultado es fantástico.
Nosotros usamos una olla programable newchef pero creo que ya no se venden y realmente puede ser de la marca que sea como Newcook que los programas son semejantes.
La paella que vamos a hacer es con pollo y gambas, pero puedes ponerle lo que más te guste, conejo, presa, gambones, mejillones… a tu elección.
Ingredientes para la paella fácil:
Os recuerdo que la medida es un vaso cualquiera.
- 400 g de pollo.
- 200 g de gambas.
- ½ pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- ½ medida de vino blanco.
- 1 ajo.
- 1 medida de tomate frito.
- 3 medidas de arroz.
- 5 medidas de caldo de paella, agua o fumet (a elección).
- 1 sobre sazonador de paella. (opcional).
- ½ medida de guisantes.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
Con un procesador de alimentos o a mano picamos muy pequeñito la cebolla, el ajo y el pimiento, si no os gusta el pimiento rojo usad pimiento verde.
Ponemos el aceite dentro de la cubeta y programamos, menú freír / 5 minutos, cuando esté el aceite caliente ponemos el pollo y doramos, cuando esté listo reservamos.
Ahora, sin quitar el programa freír, ponemos la cebolla, ajo y pimiento triturado.
Pochamos y cuando esté listo añadimos la media medida de vino blanco, los guisantes y las alcachofas. Evaporamos un poco, aproximadamente 2 minutos.
Incorporamos la medida de tomate frito y cancelamos.
Agregamos las 3 medidas de arroz y removemos para integrarlo todo.
Añadimos las 5 medidas de caldo o agua.
El sobre de sazonador de paella o colorante y la sal.
Añadimos el pollo y gambas reservados y removemos un poco.
Programamos Menú guiso/cocina durante 7 minutos, válvula cerrada, baja presión.
Acabado el tiempo, despresurizamos, y vemos si el arroz está en su punto.
Si no está en su punto volvemos a tapar, válvula cerrada, baja presión, menú guiso/cocina durante 5 minutos más.
Cuando acabe sacamos la cubeta y dejamos reposar durante 5 minutos.
Listo para servir, espero que os guste y nos contéis si habéis hecho esta receta de paella fácil.