¿Recuerdas esos cupcakes teñidos que hice el año pasado? ¡Fueron la inspiración para estas galletas! Antes de comenzar, déjame decirte una cosa: sí, mi masa está brillante. Si no quieres colorear tu masa de manera tan agresiva como lo hice yo, simplemente reduce la cantidad de colorante alimentario que utilizas. ¡Las galletas pastel teñidas se ven tan lindas como mis galletas de colores brillantes!
Esta receta comienza de manera bastante inocente con mantequilla y azúcar. ¡Mmm! Mantequilla y azúcar. Dos de mis favoritos.
Agregue dos huevos (la receta completa se encuentra a continuación). Asegúrate de detener la batidora y raspar el tazón después de agregar cada huevo.
Agrega los ingredientes secos. ¿Mira esto? Al principio la masa parece seca y hasta quebradiza. Esto es normal. Mezcla la masa a velocidad media y irá de lo que ves arriba a…
¡Este! Increíble, ¿no? ¡Es hora de jugar con la masa!
Dale palmaditas a la masa hasta formar una bola.
Cortar en cuatro trozos iguales.
Aplana una de las piezas. Aplique una cantidad generosa de colorante alimentario en pasta/gel sobre la masa.
Doble casualmente un poco de masa sobre la gota de colorante alimentario.
Ponte guantes de plástico y amasa el color en la masa. ¿No tienes guantes de plástico? ¡Ningún problema!
Coloca la masa en una bolsa de plástico. Amasar la masa en la bolsa para mantener tus manos libres de tintes. (Créame en esto. Amasé tinte hasta obtener masa sin guantes ni bolsa mientras probaba esta receta. Parecía como si hubiera estrangulado a un pitufo en mis manos. ¡Hasta la muerte! Todavía me atormenta la idea de tanto azul debajo de mis uñas. .
Colorea toda la masa. (Para evitar transferir colores de una bola de masa a otra, cámbiese los guantes/bolsa después de colorear cada trozo de masa).
Retire aproximadamente una cucharadita de masa de cada color. Enrolle la masa en bolas.
Coloca la masa en dos filas.
Aplasta las bolas de masa.
¡Enrolle la masa hasta formar un tronco largo, como las serpientes de arcilla rodantes cuando era niño! El tronco debe medir entre 8 y 12 pulgadas.
Enrolle la masa formando un círculo y colóquela en una bandeja para hornear.
Coloque las galletas horneadas sobre una rejilla para que se enfríen.
Imprimir
Cómo hacer galletas Tie Dye sin gluten
Tiempo de preparación 45 minutos Hora de cocinar 12 minutos Tiempo Total 57 minutos Porciones 2 docenas de galletas Autor Hornear sin gluten.com
Ingredientes
- 2 tazas de harina de arroz blanco (8 onzas; 226 gramos)
- 2/3 taza de harina de arroz dulce (2 2/3 onzas; 75 gramos)
- 1/3 taza de maicena (1 1/3 onzas; 38 gramos)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de goma xantana
- 1 1/2 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (3/4 taza; 6 onzas; 170 gramos)
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada (12 1/2 onzas; 347 gramos)
- 2 huevos grandes (aproximadamente 3 1/2 onzas; 100 gramos)
- 2 cucharaditas de vainilla
- Colorante alimentario en gel. Usé rojo, azul, verde y amarillo.
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos. Dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada hasta que se forme una pasta. Añadir los huevos uno a la vez. Licue hasta que esté completamente incorporado. Detenga la batidora y raspe el fondo y los lados del tazón. Agrega la vainilla. Mezclar para combinar.
-
Agrega los ingredientes secos. Mezclar hasta que se forme una masa. Al principio, la masa parecerá seca. Después de unos 30 segundos de mezclar, se unirá. Enfriar durante 15 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Divida la masa en cuatro partes iguales. Aplique una cantidad generosa de colorante alimentario en uno de los trozos de masa. Amasar el colorante alimentario hasta formar la masa. (Es posible que desees usar guantes de plástico o amasar la masa en una bolsa de plástico para evitar teñirte las manos). Repita hasta que toda la masa tenga color.
- Retire aproximadamente una cucharadita de masa de cada bola de color. Enrolle la masa en bolitas. Presione la masa ligeramente para formar un cuadrado. (Habrá dos filas de dos bolas de masa cada una).
- Enrolle la masa hasta formar un trozo largo, de aproximadamente 8 pulgadas. Los colores se mezclan a medida que enrollas la masa. Enrolle la masa formando un círculo apretado y colóquela en una bandeja para hornear preparada.
-
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retire y transfiera las galletas a una bandeja para hornear para que se enfríen.