Vamos a meternos en la cocina a preparar unas deliciosas tortitas sanas de manzana, porque comer tortitas no tiene porqué estar reñido con una buena alimentación.
Esta receta como siempre está hecha sin gluten, como nuestras tortitas de arándanos sin gluten, pero ambas te pueden servir para hacerlas con gluten también.
Como medida vamos a usar una taza que tengamos por casa, una taza cualquiera que nos servirá para medir la harina y la leche.
Ingredientes de las tortitas sanas de manzana:
- 1 taza de harina sin gluten.
- 1 huevo.
- Sacarina líquida al gusto.
- 1 taza de leche sin lactosa.
- 1/2 cc de canela.
- 1 manzana.
- 1/2 cc levadura química.
Preparación de las tortitas de manzana:
En una batidora o procesador de alimentos ponemos todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una masa homogénea.
No tienen que quedar grumos, probamos el dulzor por si nos gusta un poco más dulce.
Ponemos una sartén antiadherente a calentar.
Al principio a fuego alto, luego cuando esté caliente lo bajamos a fuego medio.
Pincelamos con un poco de aceite nuestra sartén.
Vamos poniendo pequeñas porciones de masa dándole forma de tortita.
Es normal que las primeras se nos quemen, de hecho, las primeras me sirven para saber como de caliente está mi sartén e ir regulando la temperatura.
Lo perfecto es un fuego medio-bajo para que no se queden crudas por dentro pero no se quemen por fuera.
Esperamos hasta que se formen burbujas en la superficie de la tortita, eso significa que es el momento de darle la vuelta.
Volteamos y esperamos unos segundos hasta que veamos que se ha cocinado.
Sacamos y reservamos mientras terminamos con el resto de la masa.
Solo queda emplatar, y ponerle el topping que más nos guste, miel, caramelo, chocolate, azúcar glass, fruta natural…
Como dice mi madre, para gustos colores y en Recetario de Comida nos gustan muchos las tortitas, así que échale un ojo a nuestra receta de tortitas de avena y plátano sin gluten.
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