Por fin ahora que tengo avena sin gluten me he decidido a hacer estas deliciosas tortitas de avena y plátano sin gluten.
La verdad que me costó encontrar avena sin gluten que no fuera en una herboristería, pero al final la he podido encontrar en Carrefour y en aldi, por si la estáis buscando.
Ahora que con el estado de alarma del coronavirus tenemos que quedarnos en casa, la imaginación tiene que estar de nuestro lado, me he propuesto hacer recetas fáciles, ricas y con pocos ingredientes.
No se puede salir de casa, y hay que arreglarse con lo que tenemos en la despensa, después de varios días sin salir, los plátanos están muy maduros para comerlos así que qué mejor manera de aprovecharlos que con esta receta de tortitas de avena y plátano sin gluten.
Como ya he dicho antes se trata de aprovechar al máximo lo que ya tenemos en casa así que los ingredientes son simples, de andar por casa.
Como medidas voy a usar una taza, sirve una taza cualquiera, también usaré cuchara sopera cs y cuchara de repostería cc.
Ingredientes para las tortitas sin gluten:
- ¾ de taza de harina sin gluten.
- ½ taza de avena sin gluten.
- 1cc levadura química o bicarbonato.
- ¼ cc sal.
- 2 cs de azúcar o miel.
- ¾ de taza de leche sin lactosa.
- 1 huevo.
- 1 cc de vainilla.
- 1 plátano maduro.Una pizca de canela.
Preparamos las Tortitas de avena y plátano sin gluten:
La preparación de estas tortitas de avena y plátano sin gluten es simple, metemos todo en el vaso de Thermomix y batimos 30 seg / vel 7 o lo podemos batir con la batidora.
Calentamos una sartén que pincelamos con aceite de girasol o mantequilla, lo de la temperatura es todo un arte.
Empezamos con un fuego medio alto, para que se caliente y luego bajamos a un fuego medio-bajo para que no se quemen.
Vamos poniendo pequeñas porciones de la masa en la sartén y volteamos cuando en la superficie de la tortita salgan burbujas.
Es normal que las primeras tortitas salgan quemadas, es cuestión de ir regulando el fuego y el tiempo, es mejor bajarlo y tardar más tiempo.
Una vez listas solo quedan devorarlas, a mi me gustan con miel, ¿Cómo te gustan a ti?. Debo recomendarte ver nuestra receta de Cakepop Sin gluten