Para cambiar un poco y no abusar de comer tanta carne he hecho esta receta de hamburguesas de avena que además de sanas están riquísimas.
Aprovechando que tengo avena sin gluten he preparado estas hamburguesas de avena totalmente exquisitas.
A los niños les ha gustado mucho y seguro que las repito pronto. Era una receta que usaba para mi pero ahora se las he hecho a mis hijos y ha sido un éxito.
Las he enriquecido con unas nueces que aportarán un gran sabor a estas hamburguesas de avena.
Que necesitamos para las hamburguesas de avena:
- Una taza de avena en ojuelas.
- Media taza de queso rallado.
- 1 huevo.
- Media cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 pimiento del piquillo.
- 2 ajos.
- 3 nueces.
- 1 champiñón.
- Orégano.
- Perejil.
- Sal y pimienta.
Preparamos las hamburguesas:
Le quitamos la piel a la zanahoria, y la ponemos en un procesador de alimentos junto a la cebolla, los ajos, el champiñón, las nueces y el pimiento del piquillo. Trituramos.
En un bowl ponemos la taza de avena, el huevo, que en nuestro caso tiene dos yemas, el orégano, el perjíl, sal, pimienta y lo triturado en el procesador de alimentos.
Integramos todos los ingredientes en el bowl hasta que quede una especie de masa, tiene que quedar como la masa de las albóndigas, para que os hagáis una idea.
Luego me gusta dejarla reposar en la nevera, tapada con un film trasparente, durante unas horas para que los sabores se integren mejor, pero si tienes prisa se pueden cocinar directamente.
Ponemos una sartén a calentar a fuego alto con un poco de aceite de oliva virgen extra, mientras se calienta le damos forma a las hamburguesas.
Si te mojas las manos en agua antes de darles forma, la masa no se pega a las manos.
Una vez tienen la forma deseada las ponemos en la sartén hasta que queden doradas.
Puedes tomarlas como más te gusten, metidas en un pan, acompañadas con una ensalada o arroz cocido, sea de la forma que sea están deliciosas.
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